保持奶粉鲜活营养的秘密是?

发布日期:2015年09月14日

在选择奶粉时候,很多家长都比较在意配方。其实,营养能否给孩子吸收到,奶粉的加工工艺,能否保持奶粉的天然活性最重要。

乐的小编今天给大家上一堂奶粉工艺科普教育课吧。希望奶妈奶爸从此选奶不迷茫。

 

湿法工艺

是指将原料牛奶以及各种配方中需要添加的营养物质以液体状态混合,再进行喷雾干燥,一次成粉。湿法工艺生产出来的婴儿奶粉,营养素混合比较均匀,各种营养物质会在鲜奶当中有一个充分溶解的过程。这种工艺生产出来的奶粉也非常新鲜,因为它选用的是第一时间挤出来的鲜牛奶,而不是用长时间存储放置的大包装奶粉,不仅不存在乳粉二次开包混装等中间环节,而且采用多道过滤工序,杜绝安全隐患。

杜绝安全隐患。

 

 


 


 

干法工艺

干法工艺不用鲜牛奶直接作为奶粉配料表中的原料,它是用采购来的大包装脱脂乳粉与各种固体的营养元素以一定比例混合后,再进行喷雾喷粉。这种生产方式加工工艺相对简单,加工成本相对较低。所以干法工艺在营养成分混合的均匀性上不如湿法,口感风味上与湿法生产的奶粉相比,也会有一些差异。当奶粉加工厂与奶源有一定距离的情况下,一般会采用干法工艺。

 

  经一番对比讲解,麻麻们现在应该非常明了:对于重视奶源建设的奶粉企业来讲,湿法生产是最好的选择,因为这样奶粉既新鲜又营养,确保了奶粉的营养配比混合均匀,符合婴幼儿体质需求和吸收能力

  然而并不是所有奶粉企业都能运用先进的湿法工艺生产奶粉,主要的原因在于,鲜奶运到生产地早已经不是鲜奶了,湿法工艺加工奶粉时,要将挤下的鲜奶在10分钟内降至4℃,用低温运输车在两小时内抵达工厂,鲜奶在喷雾干燥成粉的同时加入营养成分。这就要求奶粉企业不但要有自己的牧场、超前的技术,还应在牧场周围建设相应的配套设施。

这才是湿法工艺的真正厉害之所在!

想用湿法工艺?没那么简单!

 

  瑞士赫尔达夫集团 就是少数能做到采用湿法工艺的婴幼儿配方粉企业之一。

百立乐始终坚持采用湿法工艺生产婴幼儿奶粉,在瑞士优质奶源阿尔卑斯山脉,牧场采集的鲜牛奶通过冷链运输车在极短时间内抵达临近工厂,然后直接喷雾干燥生产成粉。

如何从奶粉罐上分辨干法工艺&湿法工艺?

 

现在,麻麻们有没有觉得湿法工艺很好很强大呢!只有湿法工艺生产出的奶粉,才是营养最均衡的!这就是百立乐所谓的生产婴幼儿配方粉的黄金36小时, 百立乐敢说您家宝宝吃的婴幼儿配方粉包装上的日期几乎就是鲜奶采集的日期的原因。