广州日报推荐！打造“全家骨骼健康极好的科普读物”

近日，由华南理工大学娄文勇教授、西南民族大学曾英杰博士、科普作者李代伟共同编著的《初乳碱性蛋白CBP与骨骼健康》一书，已由华南理工大学出版社正式出版发行。初乳碱性蛋白（Colostrum Basic Protein，CBP）是从牛初乳中提取出来的分子量非常小的活性蛋白，可直接作用于骨骼细胞，协调成骨细胞和破骨细胞的活动，保持两者的动态平衡，促进骨骼生长，修复骨质。

《初乳碱性蛋白CBP与骨骼健康》为骨骼营养科普教育读本，在系统梳理国内外专家对CBP研究的成果、CBP产品应用情况的基础上，采用通俗易懂的文字和形象生动的图片，帮助读者了解CBP的来源、营养价值以及对骨骼健康的促进作用及其原理，CBP产品的营养搭配方法，以及CBP对骨骼健康问题的防治、CBP的市场发展前景等。该书集科学性、通俗性、实用性于一体，是我国第一本详细阐述CBP与骨骼健康的科普图书。

国人急需“加骨劲”

据2018年我国首次中国居民骨质疏松症流行病学调查显示，骨质疏松症已经成为我国中老年人群的重要健康问题，50岁以上人群骨质疏松症患病率为19.2%。中老年女性骨质疏松问题尤为严重，50岁以上女性骨质疏松症患病率为32.1%；65岁以上女性的骨质疏松症患病率更是达到51.6%。

当前，我国有超7000万人患骨质疏松症，同时还有约2亿人低于正常骨量，存在患骨质疏松的风险，并且有年轻化的趋势。骨质疏松症如果不引起重视，随着病情的进展可导致脊柱变形和骨折等情况，影响患者生活质量。

另据《中国儿童少年营养与健康报告2018》显示，47.2% 的儿童身高位于平均水平，而30.8%的儿童身高处于中下或生长迟缓水平，尤其需要关注的是，调研对象中有54.2% 的儿童当前身高水平未达到遗传身高。此外，有79.7% 的儿童预计不能达到父母的预期身高。

不正确的骨骼健康护理方式，会影响孩子的身高，以及老年时出现骨质疏松、骨折的概率大幅增加。当前，国人急需“加骨劲”

CBP开创人类骨骼保健的全新时代

2021年8月，华南理工大学食品科学与工程学院联合培芝健康中心组织了一次“90天CBP骨能量体验计划”，共有包括华南理工大学教职工在内的31位受试者参与测试。检测及统计结果显示，约90%的受试者骨量得到了改善或维持良好状态，其中效果显著的约占65%。

目前，虽然我国居民补钙的意识有所提高，但并没有意识到骨密度和钙吸收的重要性，以及如何提高钙吸收效率，补钙并没入骨。再加上骨骼健康涉及人体骨骼和医学研究，一些专业书专业词语较多，难以理解。《初乳碱性蛋白CBP与骨骼健康》一书在内容、形式及编排上都进行了创新，用精练的语言，搭配大量形象直观的图片，图文并茂地进行解读，使图书通俗易懂。作者团队中的娄文勇、曾英杰为从事食品生物技术、食品功能因子挖掘的前沿研究人员，李代伟为长期专注营养科普教育的科普专栏作家，他们通力合作，既保证了著作的科学性与严谨性，又保证了著作的通俗性。

文/广州日报·新花城记者：孙珺

图/广州日报·新花城记者：孙珺

视频/广州日报·新花城记者：孙珺

广州日报·新花城编辑：谢育芬